379 橄榄鲍鱼盅-《异界水果大亨》
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“说吧,夏老板,你这边有多少这样的橄榄?”
“不多,也就百来斤。”
“我全部都包圆了。”
向荣光再也没有了前面的轻视,毕竟芳香味道如此特别的橄榄,已经超出了他的认知,加上这批青白色的橄榄每一颗的品相都很好,向荣光害怕自己错过了今天,之后市场上再无购买的可能。
“没想到,在铜城居然能够找到这么特别的橄榄,这么好的橄榄煲汤真是可惜了。”捏着手中青白色像是玉质般的橄榄,向荣光在那里念念有词。
从夏辉那边购入这批橄榄之后,向荣光一直在考虑有什么菜能够配得上这么高品质的橄榄。
潮汕这边很擅长用橄榄来煲汤,不过煲汤用的橄榄一般质量不会太好,但是向荣光想要试一试,这新到的橄榄煲汤会是怎么样的滋味。
最后思考了再三,他还是决定用鲍鱼来配这个橄榄,毕竟便宜的食材配不上橄榄的档次。
鲍鱼清洗处理之后用黄酒腌制五分钟左右去腥,之后的工序十分简单,就是加入新鲜的橄榄之后倒入清水,加入少量食盐,放入炖盅后进入蒸箱隔水炖25分钟。
当蒸箱打开的时候,一股鲍鱼的香味扑面而来,里面略微带有一种橄榄的清香味。
“师傅,您又在试新菜了!”向荣光既是店长又是厨师,他的徒弟也是他的侄子,所以对于手艺也没有什么好隐瞒的,每一次向荣光研究新品,他的侄子都会跟在后面试吃。
“于盛,你来尝尝看着橄榄鲍鱼盅味道怎么样。”
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