第(3/3)页 「肘子,土子日,过来吃饭!」这时候汤已经烧好了,老赤日招呼大家一起吃饭。 午饭简单得令人发指,就是周至和吉列阿比抬上来的馒头,还有大头菜丝,配合着老赤日煮出来的一锅汤。 汤是用溪水加彝人的腌菜干煮的,加了些小豆,两个山上找来的粉南瓜剁块,再加入一些南瓜尖当蔬菜,最后加入一瓶周至炒好,由老赤日带上山来的「灵魂臊子」,洒一把盐,一大锅汤就算做好了。 这汤味道还怪不错的,加上馒头咸菜,乡亲们都吃得很开心。 周至知道乡里最近在传说参加修建果园的劳力天天有肉吃,凡是参加了果园建设的乡亲,在听见旁人打听其这事儿,还真就是一脸光荣的样子,这个传言真让周至有点羞愧无地。 只可惜周至还没有见到美姑县和自治州哪里有卖油肉的地方,这玩意儿好像现在还处于家庭制作状态,没见到往外卖的,而香肠和腊肉在联和乡也不太好保管,分分钟就会脱水变成肉干,失去应有的风味。 周至还想过制作霉豆腐,结果也依然可耻地失败了,因为气候原因似乎并不适合酵母菌的生长,或者说菌种和夹川的不太一样,这里的豆腐一样能够长毛倒霉,可是粘上白酒,裹上盐辣椒粉五香粉放入瓶子里之后,好像少了夹川豆腐乳那种二次发酵出水的过程,而是在瓶子里头变成了比较干燥的豆腐块,二次发酵的香味也出不来,半个月以后还是霉豆腐加盐辣椒粉五香粉的味道,压根就没有融合在一起。 虽然吉列阿比对这样的「豆腐乳」赞不绝口,娃子们也很喜欢吃,但是周至却认为这是自己在厨艺道路上一次滑铁卢。 (看完记得收藏书签方便下次阅读!) 免费阅读. dengbi.net dmxsw.com qqxsw.com yifan.net shuyue.net epzw.net qqwxw.com xsguan.com xs007.com zhuike.net readw.com 23zw.cc 第(3/3)页